Ti mayi, souvan yo jwenn li nan fri ak salad, se yon adisyon bon gou nan anpil plat. Ti gwosè li ak teksti sansib li fè li yon chwa popilè pami chèf ak moun k ap fè manje lakay yo. Men, èske w te janm mande tèt ou poukisa ti mayi tèlman piti? Repons lan chita nan pwosesis kiltivasyon inik li ak etap kote yo rekòlte li a.
Ti mayi a se aktyèlman zòrèy plant mayi ki poko devlope a, yo rekòlte l anvan li gen chans devlope nèt. Kiltivatè yo tipikman rekòlte ti mayi a lè zòrèy yo gen kèk pous longè, anjeneral anviwon 1 a 3 jou apre swa a parèt. Rekòlte bonè sa a enpòtan anpil, paske li asire ke mayi a rete sansib e dous, karakteristik ki trè recherché nan aplikasyon kilinè. Si yo kite l muri, mayi a ap grandi pi gwo epi devlope yon teksti ki pi di, li pèdi kalite delika ki fè ti mayi a tèlman atiran.
Anplis gwosè li, ti mayi a souvan disponib nan fòm bwat, sa ki fè li yon opsyon pratik pou moun k ap chèche ajoute yon ti gou ak eleman nitritif nan repa yo. Ti mayi nan bwat kenbe koulè vibran li ak kroustiyan li, sa ki fè li yon ekselan chwa pou resèt rapid. Pwosesis konsèvasyon an prezève eleman nitritif mayi a, sa ki pèmèt ou jwi benefis li yo pandan tout ane a, kèlkeswa sezon an.
Anplis, ti mayi a pa gen anpil kalori men li gen anpil fib, sa ki fè li yon bon adisyon pou nenpòt rejim alimantè. Ti gwosè li pèmèt ou mete l fasilman nan plizyè plat, soti nan salad rive nan fri, sa ki amelyore gou a ak prezantasyon an.
An konklizyon, ti gwosè ti mayi a se rezilta rekòt bonè li, sa ki prezève teksti sansib li ak gou dous li. Kit ou jwi li fre oswa nan bwat, ti mayi a rete yon engredyan versatile ak nourisan ki ka amelyore nenpòt repa.
Dat piblikasyon: 6 janvye 2025