SWeet mayi se yon kwaze nan mayi, ke yo rele tou mayi legim. Mayi dous se youn nan legim prensipal yo nan peyi devlope yo tankou Ewòp, Amerik, Kore di sid ak Japon. Paske nan nitrisyon rich li yo, dous, fraîcheur, kroustiyan ak sansibilite, li se favorize pa konsomatè nan tout mache nan lavi yo. Karakteristik sa yo mòfoloji nan mayi dous yo se menm jan ak mayi òdinè, men li se pi plis nourisan pase mayi òdinè, ak grenn mens, gou glutinous fre ak dous. Li apwopriye pou vapeur, torréfaction, ak kwit manje. Li ka trete nan bwat, ak freCob mayi yo ekspòte.
Mayi dous nan bwat
Se mayi dous nan bwat te fè nan frèch rekolt mayi dousti chyen kòm matyè premyè ak trete nan Peeling, pre-kwit manje, glasi, lave, Canning, ak esterilizasyon tanperati ki wo. Fòm yo anbalaj nan mayi nan bwat konsèv yo divize an bwat ak sache.
Valè nitrisyonèl
Rechèch pa Nitrisyon Alman an ak Asosyasyon Sante montre ke nan mitan tout manje diskontinu, mayi gen pi gwo valè nitrisyonèl ak efè swen sante. Mayi gen 7 kalite "anti-aje ajan" savwa kalsyòm, glutathione, vitamin, mayezyòm, Selenyòm, vitamin E ak asid gra. Li te detèmine ke chak 100 gram nan mayi ka bay prèske 300 mg nan kalsyòm, ki se prèske menm jan ak kalsyòm ki genyen nan pwodwi letye. Kalsyòm abondan ka bese tansyon. Karotèn ki genyen nan mayi a absòbe kò a ak konvèti nan vitamin A, ki gen efè anti-kansè. Plante seluloz ka akselere egzeyat la nan karsinojèn ak lòt pwazon. Natirèl E vitamin gen fonksyon yo nan pwomosyon divizyon selilè, ranvwaye aje, bese kolestewòl serom, anpeche blesi po, ak diminye arteriosclerosis ak n bès fonksyon nan sèvo. Lutein a ak zeaxanthin ki nan mayi ede retade aje je.
Sweet mayi tou gen yon efè medikal ak swen sante. Li gen yon varyete de vitamin ak mineral fè li gen karakteristik sa yo nan fwi ak legim; Li gen asid gra enstore, ki ka bese kolestewòl san, adousi veso sangen ak anpeche maladi kè kardyovaskulèr.
Post tan: Jun-22-2021